コンソーシアム
2010 年に設立されたカロタ ノヴェッラ ディ イスピカ IGP 保護コンソーシアムは、栽培に関与する地域の生産者の 50% 以上を代表する生産者を集めています。中小企業で構成された若いコンソーシアム（2011年は認証の最初の年でした）ですが、30％に到達することを目的として、市場での量を促進および増加させることにより、その視野を広げることを意図しています。 IGPブランドで販売されており、栽培面積は約1,500ヘクタール、総生産量は75,000トンを超えます。コンソーシアムの目的は、対象を絞ったプロジェクトとイタリアおよび外国の大規模な流通におけるプロモーション活動を通じて、製品とその独自の特性を知ってもらい、高品質の製品に気を配り、環境問題に敏感な意識の高い消費者であるエンドユーザーに届けることです。 .このプロジェクトは、農業食品政策省によって共同出資されています。
新しいアセット
新しいアセットは次のもので構成されています。
Giovanni Assenza (「Del Sole」社の法定代理人),
Carmelo Calabrese (「Fonteverde」社の法定代理人),
Carmelo Calabrese (「Colle d'Oro」社の法定代理人),
Giulia Criscione (会社「CO.A.CRI.」の法定代理人)、
Massimo Pavano (PEF srl 社の法定代理人)。
取締役会の選挙に続いて、社長の地位をマッシモ・パヴァンに割り当てる任命が行われ、2 人の副社長の任命は、コッレ・ドーロ社のカルメロ・カラブレーゼとフォンテヴェルデ社の同名のカルメロ・カラブレーゼに行きました。この最後の辞任する大統領。
ジョヴァンニ・アセンツァとジュリア・クリシオーネが取締役に任命されました。
品質管理システム
「カロタ ノヴェッラ ディ イスピカ」PGI 用の PGI を製造しようとする事業者は、管理システムへの準拠を求める要求を送信し、農林食品政策省によって承認された管理計画の条項に適応する必要があります。
規則の規定と管理計画から派生した規定の両方によって管理される要件を、コンプライアンス管理表に示されている方法と頻度に従って、前述の主題が遵守していることを確認することは、管理機関の責任です。農林水産省が認定した保護コンソーシアムの場合、これは管理機関に PGI のコンプライアンス チェックへの提出申請書を提出することができ、メンバーの生産者はシステムに個人的な添付ファイルを送信します。コンソーシアム自体を通じてコントロールします。その後、管理計画に定められた頻度と方法に従ってコンプライアンスチェックを実施するのは、管理機関の責任です。キャロット ノヴェッラ ディ イスピカ PGI の保護のためのコンソーシアムは、すでに省に承認の要求を転送しており、この件に関する連絡を待っています。
コントロール ボディは、「カロタ ノヴェッラ ディ イスピカ」PGI のコントロール システムに登録されているオペレーターのリストを ICQRF に伝達します。この時点で、各農場は、収穫開始の 10 日前の予定日を検査機関に通知する必要があります。各農場は、収穫終了から 30 日以内に管理機関に次の情報を送信します。仲介者/包装業者の指示を伴うPGIの回路. 通信は、その年にPGI回路にニンジンが販売されなかった場合にも必要です. 12月までに各農場は確認します , 簡単な書面による通信によって, の概要上記の生産および販売/配送された数量。
最終製品の品質管理
毎年、キャロット・ノヴェッラ・ディ・イスピカPGIを上市するパッカーでは、500トンごとにオペレーターごとに検査機関が実施しています。仕様の要件への準拠を確認するための分析用製品のサンプル. 最終製品の適合性評価は、包装または包装されている製品をチェックすることによって実行する必要があります. 形態学的パラメータへの準拠のための分析が実行されます.管理会社の監査中、現場で。分析は、UNI CEI EN ISO / IEC 17025 規格に従って認定された実験室で実施する必要があります。前述の検査を受けたロットについて、検査官はサンプルを採取し、続いて実験室分析に供して、要件への準拠を検証します。分析結果は、試験所とテイスターのパネルによる分析報告書の受領後 7 日以内に、管理機関からオペレーターに通知されなければならない. サンプルが採取された生産バッチが識別され、倉庫に保管されている場合、実行された分析チェックの完全で肯定的な結果が得られた後にのみ、消費のための解放が自由化されます。結果として生じる非準拠のバッチは、カロタ ノヴェッラ ディ イスピカ PGI サーキットから除外する必要があります。